暖まるレシピ

暖まるレシピ集

古くから医薬品として使われていたショウガ。身体を暖めるカプサイシンがはいった唐辛子。漢方で“温”の食材として紹介されているネギ。血管を拡張させ、全身が暖まるニンニク。
特にネギ、ショウガ、ニンニクは、薬膳の世界で“三大薬味”と呼ばれているほどの健康的な食材です。

冷え性の改善にも繋がるこれら食材を使った“温まるレシピ集”をご紹介します。

暖まるレシピ 定番のホットドリンク『生姜湯』

1.お湯を沸騰させます。
2.沸騰したお湯に「すり下ろしたショウガ」「はちみつ」を入れます。
(片栗粉を入れるととろみが増し、さらにぽかぽかに!)

暖まるレシピ集 大人も子供も美味しい『生姜の炊き込みご飯』

1.ニンジンとしょうがを細切りに。お好みでごぼうやマイタケ・エノキ等のキノコ類も薄めにスライス。
2.炊飯器に研いだ2合のお米と1の材料を投入します。味付けはだしの素、酒(大さじ1)、醤油(大さじ1)、塩などを。甘めが好きなら、砂糖やみりんも足して下さい。

暖まるレシピ集 たまにはこんなあったか豆腐も『豆腐の生姜炒め』

1.ゴマ油を引いたフライパンに角切り豆腐を入れて点火。
2.ネギ、細切りにした生姜、お好みでめんつゆ・醤油を追加します。

暖まるレシピ集 秋・冬の定番『キムチ鍋』

1.白菜、しめじ、豆腐、輪切り唐辛子、白ネギ、キムチ、豚肉を鍋に。肉とキムチは鍋底に、豆腐や白菜は鍋上に。
2.酒、水、しょうゆ、コチジャン、鶏ガラスープを混ぜたものを鍋に。市販のキムチ鍋の素で代用すると簡単です。
3.鍋に蓋をして、煮込んだら出来上がり!

暖まるレシピ集 一風変わった『ラーメン風ペペロンチーノ』

1.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪とニンニクを炒めます。
2.続いて玉ねぎ、ベーコンを投入。キノコ類を入れたり、白ワインを足したりとお好みで
3.ゆであがったパスタを絡めます。
4.出来上がったペペロンチーノに、市販のコンソメスーブの素で作ったスープを入れて出来上がり。

暖まるレシピ集 ご飯のおかずに『豚と長ネギのオイスター炒め』

1.豚肉をフライパンで炒めます。お好みでニンニクも追加。
2.長ネギを加え軽く炒めつつ、酒(大さじ1)、オイスターソース(大さじ1)を混ぜ合わせたものを投入(2人前の場合)。
3.塩コショウで味を調えて完成!